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游客阳澄湖莲花岛农家乐吃大闸蟹大呼过瘾

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今年的阳澄湖大闸蟹还不知道什么时候开湖,想必也是在九月中下旬。吃货们都翘首以盼,期盼那天撒网捉蟹。几个朋友相约,自驾车去莲花岛,尝尝那天下第一鲜。

每年的阳澄湖大闸蟹开捕节放在莲花岛上举行,因为莲花岛是阳澄湖上的孤岛,也是阳澄湖养殖大闸蟹最佳的养殖基地,再因为,莲花岛有说不完的故事和无穷的魅力。

对阳澄湖大闸蟹的种种传说,人们总是乐此不疲,但又坚守自己的吃蟹“理念”,许多吃客都抱着一个观点,只认一个地方,一家餐馆,因为老板一般不会斩“老客头”。

岛上的渔家乐蟹舫就是本人常去的地方,但它并不是本人唯一去吃蟹的地方。

当年施金松属于岛上最早养蟹的人之一,渔家乐蟹舫是莲花岛上开得最早的蟹舫,八年前,去渔家乐蟹舫吃蟹时,整个岛上只有三条船,渔家乐蟹舫是其中一条,现在估计在五六十条以上。现在莲花岛上的渔民几乎没有不开蟹舫的,办农家乐的,否则就属于暴殄天物,浪费了 “上帝”恩赐的待遇。莲花岛这个昔日贫穷的荒岛,曾经岛上渔民都想外流,而如今却成为当地发展致富的金窝,岛外人都想上岛淘金。

上莲花岛吃蟹,是种浪漫。从湖边坐上快艇,飚艇约20分钟即可上岛。途中快艇激起层层浪花,遇到波浪时,船体还会出现颠簸,犹如汽车行进在弹格路上。遇上船老大兴致好时还会在湖中央表演船技,故意将船身倾斜,引来一片惊呼声、尖叫声,很刺激,但这并不危险,因为阳澄湖最深也就是2米,何况快艇船舱都是封闭的。

快艇在湖中穿梭,头上不时盘旋着白鹭、灰鹭和一些不知名的水鸟。到了岛边,便是一片片残荷,虽然有点苍凉,但很优雅。

八年来,渔家乐蟹舫的规模越来越大,除了小船换大船,还在船的前沿搭出两个平台,一个是有顶棚的,一个是敞开的。有顶棚的平台上大约可以同时容纳上百人,有电视,有音响,可以免费唱卡拉OK,这很适合我们这帮喜欢“嗨”的吃客。

边吃大闸蟹,边亮“好声音”,没有“环境污染”之顾虑。那天,坐在船舱里吃饭有一个60人团队,听到我们K歌纷纷走出围观,或轻声合唱,或拍手叫好。

船上的菜都是套菜,因为外出采购不便,船家多以岛上自己种的菜蔬、自己养的家禽,湖上自己养殖的河鲜接待客人。

我们点了580元的套菜,六个冷盆,八个炒菜。虽然这些农家菜都很熟悉,也没有多少创新,但很新鲜,烹饪技术也不差。

酱爆螺丝是性价比最高的,即使那些所谓有头有脸的主儿,在这里也会屈尊去唆螺蛳,不怕没有腔调。

老母鸡汤也是很诱惑的,一个整鸡遍体金黄,连鸡汤也给染成一片金黄。服务员先端上整鸡,然后再把整鸡切块。鸡肉很紧,一丝一丝的,虽然比那些养殖场里出来的鸡要显得苍老,但很鲜香。吃完了鸡块,把鸡汤下面,放上几片鸡毛菜,就是一道鲜美无比的主食了。

大闸蟹是压轴戏,虽然已经煮熟,但姿态依然很美,金毛、金壳(青壳煮熟了),白肚。虽然眼下还没有刮西北风,但早熟的大闸蟹还是有的。蟹肉已经很扎足,蟹黄也是红红的,成块状。为了验证此蟹是否正宗,几个所谓的老吃货坚持不用蘸醋。居然还发出赞叹,大呼原汁原味。

届时可别忘记到莲花岛一品正宗的阳澄湖莲花岛大闸蟹。